二、判断题(本大题共12小题，每小题2分，共24分)

　　判断下列各题，在答题纸相应位置正确的涂“A”，错误的涂“B”。

　　10.应针对自己的投入、针对竞争对手、针对旅游者制定农家乐价格。

　　11.农家餐厅往往厨房设备较多，而所需生产人员不多，因此最好按“U”形布局。

　　12.游客认养动植物后，可对认养物按照自己的想法处置。

　　13.客人在住宿期间意外死亡的，要赶紧检查房内是否有遗失物品，同时立即报案。

　　14.农家乐必须以农业、农村作为主要载体，经营诀窍上要突出一个“农”字。

　　15.农家乐是第一产业和第三产业有机结合的新型农业旅游产业形态。

　　16.庭院绿化美化设计时要有商品生产的观念，如在庭院里种植果树、蔬菜等。

       17.发现农家旅馆失火要第一时间组织员工与客人进行救火。

　　18.农家旅馆一般用自家的闲置房屋进行相应改造，所以它的优势在于投资少、风险低。

　　19.农家乐的开发建设资金主要包括前期规划投入、环境整修、景观设计和农家乐硬件设备所需的资金。

　　20.用人员推销方式宣传农家乐的缺点在于费用较高，接触面又比较窄。

　　21.野蘑菇是有农家特色的新鲜食材，放在餐厅出售会受客人欢迎。

三、填空题(本大题共7小题，每空1分，共14分)

　　22.办得成功的农家乐都有其独特的服务项目，体现在特色项目、特色餐饮、______和______等方面。

　　23.庭院进行绿化美化的作用是改善庭院生态环境，______，______。

　　24.成功发展农家乐必须具备良好的区位条件，即以下三种区位：大中城市郊区、______和______。

　　25.农家乐卫生管理上要抓好个人卫生，具体指______和______。

　　26.一般的农家乐人员配备主要由经营者、厨师、______和______等组合而成。

　　27.农家乐的宣传目标主要是三点：传递信息，______及______。

　　28.农家旅馆与一般旅馆的差异体现在硬件设施、______及______等方面。

四、名词解释(本大题共3小题，每小题4分，共12分)

　　29.农家旅馆

　　30.旅游

　　31.民族文化型农家乐

五、简答题(本大题共4小题，每小题8分，共32分)

　　32.乡村厕所的设计原则是什么?

　　33.农家乐的定价方法有哪些?可用哪些定价策略?

　　34.简述农家乐安全的重要性与餐饮卫生的重要性。

　　35.农家乐主要有哪些收益渠道?